藕怎么做好吃六种做法
一、糖醋藕丁
1、一个藕洗净去皮，切成丁。
2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、 藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、 油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
5、 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
二、莲藕排骨汤
1、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；
2、将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）
3、水开后改小火煨2小时，加入少许盐和胡椒粉调味即可。
三、鲜虾藕饼
1、虾洗净剥壳切成细细的颗粒，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒和马铃薯淀粉后拌匀，腌制待用。
2、莲藕切成1cm厚的厚片，将虾填入莲藕的洞里。
3、全部塞满后两面撒上淀粉。
4、平底锅放入色拉油加热，放入藕饼文火煎至两面熟即可。
藕怎么做好吃的家常做法
步骤/方式1
糯米提前浸泡三个小时
步骤/方式2
红枣泡水清洗干净
步骤/方式3
将藕去皮，藕的两头切下来
步骤/方式4
用牙签封住藕的一头
步骤/方式5
像这样塞米进藕孔里
步骤/方式6
用筷子将米塞进去直至塞结实
步骤/方式7
将另外一头也用牙签封口
步骤/方式8
多加些水放入锅内煮
步骤/方式9
煮一会之后加入两大勺红糖
步骤/方式10
将红枣也放入一同煮
步骤/方式11
煮至里面的米软糯藕上色即可，大概小火煮三个小时左右。
步骤/方式12
切片装盘，一道香甜软糯的糯米藕就完成了。
莲藕怎么炒好吃的家常做法
步骤/方式1
莲藕洗净去皮切成片
步骤/方式2
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
步骤/方式3
葱切段、姜切丝、蒜切片备用
步骤/方式4
起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水
步骤/方式5
起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香
步骤/方式6
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀
步骤/方式7
撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了。
藕片怎么做好吃又简单炒法
【制作食材】 莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精
【制作步骤】

1、首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。

3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。

6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了。
莲藕怎么炒好吃
1、莲藕一节，洗净备用
2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。
3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆
4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下
5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去
6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。
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